Bucuria de a găti și de a încerca rețete noi este una dintre plăcerile vieții. Pentru cei pasionați de deserturi, astăzi vă prezentăm o rețetă specială, prăjitura Nașa. Acest desert delicios este perfect pentru ocazii deosebite sau pentru a răsfăța familia și prietenii într-o zi obișnuită. Pregătiți-vă ustensilele și ingredientele, învățați pașii de preparare și veți fi răsplătiți cu o prăjitură deosebit de gustoasă.
[read more]

Ingrediente necesare pentru blat:

  • 12 albușuri
  • 1 cană și jumătate de zahăr (375 g)
  • 1 cană și jumătate de făină (masurați cu aceeași cană)
  • 1 praf de copt
  • 200 g nuci (samburi)
  • 2 foi de napolitană (pachet mare)

Prepararea blatului:

Înainte de a începe, puneți samburii de nuci în cuptor pentru a-i coace. După ce s-au răcit, zdrobiți-i puțin și apoi mixați albușurile până obțineți o spumă consistentă. Adăugați treptat zahărul și continuați să mixați până când obțineți o bezea densă, care nu pică de pe paletele mixerului. Adăugați nucile sfărâmate, făina amestecată cu praful de copt și încorporați ușor, cu o lingură de lemn, amestecând de jos în sus. Turnați compoziția într-o tavă pregătită în prealabil, cu dimensiunile de 34/23 cm, și niveleazăți ușor pentru a nu scoate aerul din albușuri. Apoi coaceți blatul în cuptorul preîncălzit.

Reclamă

Crema delicioasă care completează prăjitura:

Pentru crema prăjiturii Nașa, începeți prin a pune gălbenușurile într-un vas și mixați-le cu zahărul până obțineți o compoziție asemănătoare cu smântâna. Adăugați apă și mixați puțin, apoi puneți vasul la bain-marie și continuați să amestecați cu un tel până când obțineți o cremă consistentă. Adăugați zahărul vanilat și amestecați bine. Lăsați crema să se răcească aproape complet și apoi încorporați margarina, asigurându-vă că aceasta este la temperatura camerei.

Asamblarea prăjiturii:

Momentul mult așteptat a sosit: asamblarea prăjiturii Nașa. Pregătiți-vă foi de napolitană și crema delicioasă și începeți montajul. Întindeți o foaie de napolitană pe fundul unei tăvi și apoi adăugați un strat generos de cremă peste aceasta. Continuați cu un strat de blat deasupra căruia adăugați încă un strat de cremă și finalizați cu cealaltă foaie de napolitană.

După ce ați asamblat prăjitura, este recomandat să o țineți la frigider pentru aproximativ 2 ore. Rețineți că pe foaia de la bază se va pune o cantitate mai mică de cremă, deoarece blatul cu nucă este mai greu.

Concluzie

Prăjitura Nașa este nu doar o rețetă delicioasă, ci și o experiență culinară deosebită. Combinația perfectă dintre blatul pufoasă și aroma cremoasă este irezistibilă pentru papilele gustative. În plus, aspectul ei atrăgător o face să fie perfectă pentru orice ocazie. Bucurați-vă de fiecare moment petrecut în bucătărie și savurați această prăjitură minunată alături de cei dragi!

Poftă bună!
[/read]