Aluatul standard de frământat nu este adesea potrivit din cauza diferiților factori externi, însă există o metodă inedită care va face ca aluatul să se ridice întotdeauna magnific. Acest proces necesită câteva detalii specifice, iar un ingredient secret este laptele cald cu adaos de oțet de mere. Descoperă cum poți obține un aluat pufos și delicios folosind această rețetă specială!
Frământarea aluatului pufos
Pentru a crea un aluat pufos și aerat, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
Reclamă
- 700 de grame de făină de grâu
- 1 linguriță de sare
- 400 ml de lapte călduț
- 4 linguri de zahăr
- 8 grame de drojdie uscată
- 2 ouă
- 80 ml de ulei de floarea soarelui
- 10 grame de praf de copt
- 10 ml de oțet de mere
- 50 grame de unt
- 1 gălbenuș de ou
- susan
Începeți prin a turna făina într-un castron adânc și adăugați sarea, zahărul și drojdia. Apoi, turnați laptele călduț, bateți ouăle și amestecați. Adăugați uleiul vegetal, praful de copt și doar 10 ml de oțet de mere. La final, incorporați untul și frământați aluatul până devine aerisit.
Călătoria aluatului până la cuptor
Transferați aluatul pe o suprafață de lucru și frământați-l bine, apoi transferați-l într-un castron adânc. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați-l să crească timp de 40 de minute. După aceea, frământați-l din nou și observați cât de pufos a devenit.
Impărțiți aluatul în părți egale și transferați-l într-o tavă de copt. Ungeți-l cu gălbenuș de ou și presărați semințe de susan deasupra. Coaceți la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute.
Acest aluat nu este potrivit doar pentru chifle, ci puteți coace și o pâine delicioasă din el. Experimentați și bucurați-vă de rezultatele delicioase!
Dacă v-a plăcut această rețetă și doriți să împărtășiți părerea sau experiența voastră, vă invităm să lăsați un comentariu mai jos. Vă mulțumim pentru interesul acordat!
