Saratelele cu brânză și susan sunt un aperitiv popular și apreciat pentru gustul lor delicios și crocant. Aceste bunătăți sunt ușor de pregătit și pot fi servite alături de o ceașcă de ceai sau ca aperitiv în timpul petrecerilor. Iată rețeta detaliată pentru a le prepara și cum să le savurați la maxim!

Rețeta de Saratele cu Brânză și Susan

Ingrediente necesare:

  • 400 g făină
  • 250 g unt cu 80% grăsime sau 180 g untură
  • 200 g iaurt cu grăsime
  • 25 g drojdie proaspătă
  • 1 linguriță de zahăr
  • 1 linguriță de sare
  • 100 g brânză telemea rasă (sau cașcaval ras)
  • 2 linguri de susan
  • 1 ou pentru uns

Metoda de preparare:

  1. Pregătirea Untului: Lăsați untul să se înmoaie la temperatura camerei.
  2. Amestecarea Făinii cu Untul: Într-un bol mare, amestecați făina cu untul până obțineți o compoziție nisipoasă.
  3. Pregătirea Drojdiei: Amestecați drojdia cu zahărul și cu o lingură de apă călduță. Lăsați la dospit 10 minute, apoi adăugați drojdia în compoziția de făină.
  4. Adăugarea Ingredienților: Adăugați iaurtul, telemeaua și sarea. Amestecați ingredientele până obțineți un aluat omogen și destul de tare, ce poate fi totuși modelat.
  5. Odihna Aluatului: Formați o bilă din aluat, acoperiți bolul cu un prosop curat și lăsați aluatul la rece timp de aproximativ 20 de minute.
  6. Întinderea Aluatului: După acest timp, întindeți aluatul pe o suprafață presărată cu făină, până obțineți o foaie de aproximativ 3 mm grosime.
  7. Tăierea Aluatului: Tăiați aluatul în fâșii, la dimensiunea dorită.
  8. Pregătirea pentru Copt: Așezați saratelele pe o tavă de copt, acoperită cu hârtie de copt.
  9. Ungerea și Presărarea Saratelelor: Într-un bol mic, bateți oul și folosiți-l pentru a unge saratelele cu o pensulă de copt. Presărați și semințe de susan deasupra.
  10. Coacerea: Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și coaceți saratelele timp de aproximativ 15-20 de minute sau până devin aurii și crocante.
  11. Răcirea și Servirea: Scoateți saratelele din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin înainte de a le servi.

Saratelele cu brânză și susan sunt ideale pentru a fi servite alături de o ceașcă de ceai sau ca aperitiv în timpul petrecerilor și întâlnirilor cu prietenii. Puteți păstra saratelele într-un recipient etanș pentru a le menține prospețimea mai mult timp. Savurați aceste delicii crocante alături de cei dragi!

Reclamă