Saratele crocante cu brânză și susan: rețeta delicioasă!

Saratelele cu brânză și susan sunt un aperitiv popular și apreciat pentru gustul lor delicios și crocant. Aceste bunătăți sunt ușor de pregătit și pot fi servite alături de o ceașcă de ceai sau ca aperitiv în timpul petrecerilor. Iată rețeta detaliată pentru a le prepara și cum să le savurați la maxim!

Rețeta de Saratele cu Brânză și Susan

Ingrediente necesare:

• 400 g făină
• 250 g unt cu 80% grăsime sau 180 g untură
• 200 g iaurt cu grăsime
• 25 g drojdie proaspătă
• 1 linguriță de zahăr
• 1 linguriță de sare
• 100 g brânză telemea rasă (sau cașcaval ras)
• 2 linguri de susan
• 1 ou pentru uns

Metoda de preparare:

1. Pregătirea Untului: Lăsați untul să se înmoaie la temperatura camerei.
2. Amestecarea Făinii cu Untul: Într-un bol mare, amestecați făina cu untul până obțineți o compoziție nisipoasă.
3. Pregătirea Drojdiei: Amestecați drojdia cu zahărul și cu o lingură de apă călduță. Lăsați la dospit 10 minute, apoi adăugați drojdia în compoziția de făină.
4. Adăugarea Ingredienților: Adăugați iaurtul, telemeaua și sarea. Amestecați ingredientele până obțineți un aluat omogen și destul de tare, ce poate fi totuși modelat.
5. Odihna Aluatului: Formați o bilă din aluat, acoperiți bolul cu un prosop curat și lăsați aluatul la rece timp de aproximativ 20 de minute.
6. Întinderea Aluatului: După acest timp, întindeți aluatul pe o suprafață presărată cu făină, până obțineți o foaie de aproximativ 3 mm grosime.
7. Tăierea Aluatului: Tăiați aluatul în fâșii, la dimensiunea dorită.
8. Pregătirea pentru Copt: Așezați saratelele pe o tavă de copt, acoperită cu hârtie de copt.
9. Ungerea și Presărarea Saratelelor: Într-un bol mic, bateți oul și folosiți-l pentru a unge saratelele cu o pensulă de copt. Presărați și semințe de susan deasupra.
10. Coacerea: Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și coaceți saratelele timp de aproximativ 15-20 de minute sau până devin aurii și crocante.
11. Răcirea și Servirea: Scoateți saratelele din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin înainte de a le servi.

Saratelele cu brânză și susan sunt ideale pentru a fi servite alături de o ceașcă de ceai sau ca aperitiv în timpul petrecerilor și întâlnirilor cu prietenii. Puteți păstra saratelele într-un recipient etanș pentru a le menține prospețimea mai mult timp. Savurați aceste delicii crocante alături de cei dragi!