Prepararea unui pește gustos poate părea complicată, însă cu rețeta potrivită, oricine poate obține rezultate demne de un chef. Iată cum se gătește peștele perfect, utilizând doar câteva ingrediente simple.
Ingrediente necesare pentru rețetă:
- Făină de grâu: 4 linguri
- Făină de porumb: 4 linguri
- Biban: 3 kg
- Roșii: 2-3 bucăți
- Ardei iute: 1 bucata
- Ardei dulce: 1 bucata
- Usturoi: 4-5 căței
- Muștar bavarez: 2 lingurițe
- Boia afumată: 2 lingurițe
- Sare și piper după gust
- Mărar, coriandru: 30 grame
- Ulei vegetal: 30 ml
Mod de preparare:
Reclamă
- Începeți prin a tăia coada și capul peștelui. Faceți tăieturi de-a lungul întregului pește și împărțiți-l în părți, eliminând coloana vertebrală.
- Transferați bucățile într-un castron, adăugați sare, amestecați și lăsați să stea timp de 30 de minute.
Sosul perfect pentru pește
Pentru a pregăti sosul, roșiile se taie în jumătăți și se dau pe răzătoare pentru a îndepărta coaja. Ardeiul dulce și cel iute se taie în bucăți mici, iar usturoiul se toacă mărunt.
Legumele tocate se amestecă cu roșiile, iar pentru un plus de savoare, se adaugă mărarul tocat mărunt. Se pune sare și piper după gust și se adaugă două lingurițe de muștar, amestecând cu o lingură pentru omogenizare.
Prepararea peștelui:
- Pe o farfurie, combinați făina de grâu și cea de porumb cu boiaua afumată.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie.
- Treceți bucățile de pește prin amestecul de făină și boia, apoi prăjiți-le pe fiecare parte.
- Odată prăjite, puneți bucățile de pește pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
„Poftă bună tuturor!” – un îndemn care încheie perfect o rețetă simplă, dar delicioasă, ce promite să devină una dintre favoritele dumneavoastră.
