Ardeiul iute si beneficile sale miraculoase pentru sanatate.

Ardeiul iute, cunoscut de mulți doar pentru gustul său puternic, are în spate o listă lungă de beneficii pentru sănătate, dovedite prin cercetări recente din Statele Unite și Australia. În ciuda aparențelor, această legumă nu doar că nu este periculoasă pentru stomac, dar ajută în prevenirea mai multor boli digestive și cardiovasculare.

Substanța activă responsabilă de gustul iute, capsaicina, joacă un rol esențial în acest sens.

Ardeiul iute vine din America Centrală și de Sud, dar s-a răspândit în toată lumea datorită navigatorilor spanioli și portughezi.

Cantitatea de capsaicină este cea care decide cât de iute este un ardei. Cu cât e mai multă, cu atât simți mai tare usturimea. Cei care preferă mâncărurile picante pot introduce ardeiul iute în alimentație zilnică, pentru că lista de beneficii e surprinzător de lungă.

Printre cele mai cunoscute efecte pozitive este pierderea în greutate. Cercetătorii au dovedit că:

„substanța care determină nivelul de iuteală – capsaicina – ajută organismul să ardă mai multe calorii.”

Astfel, ardeiul iute poate fi un ajutor real într-o dietă echilibrată.

Un alt aspect important este lupta împotriva cancerului. Conform datelor disponibile, capsaicina este asociată cu distrugerea celulelor canceroase. De asemenea, ardeiul ajută la prevenirea răcelilor, reduce riscul de AVC și combate obezitatea.

Pe partea de sănătate cardiovasculară, s-au observat efecte semnificative asupra nivelului de colesterol și trigliceride. Totodată:

„pot preveni formarea cheagurilor de sânge.”

Țările care consumă frecvent ardei iute au un procent mai mic de boli de inimă.

Consumul regulat de ardei iute ar putea fi benefic și în caz de hipertensiune. Are efect vasodilatator, ajutând la relaxarea vaselor de sânge și la scăderea tensiunii arteriale.

Un efect interesant este cel asupra stării de spirit. Alimentele picante pot stimula serotonina, ceea ce le transformă într-un potențial „manager al furiei”. După cum este explicat:

„alimentele iuti sau picante stimulează producerea de serotonină – hormonul responsabil pentru starea de bine.”

Datorită capsaicinei, ardeiul iute are și efecte antiinflamatorii. Blochează substanțele asociate cu inflamația, iar acest lucru poate fi un real ajutor în prevenirea artritei, mai ales dacă e consumat constant.

Tot capsaicina este responsabilă și pentru un efect analgezic tot mai studiat. În ultima vreme, cercetările arată că ardeiul iute:

„poate reduce în mod eficient durerea cauzată de artrită, psoriazis și neuropatia diabetică.”

Practic, această substanță acționează ca un calmant natural pentru durerile cronice.

Pe lângă efectele antiinflamatoare și analgezice, ardeiul iute este apreciat și în medicina tradițională, cum ar fi cea Ayurveda. Acolo, gustul iute e considerat benefic pentru sistemul digestiv:

„stimulează apetitul și îmbunătățește digestia.”

O digestie bună înseamnă un aport corect de nutrienți și o eliminare eficientă a toxinelor, esențială pentru o stare generală de sănătate.

Un alt beneficiu important este legat de prevenirea cancerului de prostată. Studiile arată că:

„capsaicina poate distruge în mod eficient celule canceroase.”

În testele efectuate, o terapie de patru săptămâni cu capsaicină a dus la oprirea multiplicării celulelor canceroase și la reducerea dimensiunii tumorilor. Recomandarea cercetătorilor este:

„400 mg de capsaicină de 3 ori pe săptămână”

pentru prevenirea acestei forme de cancer.

Mult timp s-a crezut că alimentele picante agravează ulcerul de stomac. Însă, în prezent, studiile arată exact opusul. Ardeiul iute:

„nu cauzează ulcer, ba dimpotrivă, previne apariția lui.”

El are un efect antibacterian și stimulează secreția de sucuri gastrice care protejează mucoasa stomacală.

Toate aceste beneficii vin dintr-o legumă adesea ocolită de cei care nu tolerează gustul iute. Dar, consumat în cantități moderate și adaptat gusturilor fiecăruia, ardeiul iute poate deveni un aliat surprinzător pentru sănătate.