Socata – bautura racoritoare si sanatoasa pentru zilele toride de vara

[read more]

Reclamă

In plin sezon estival, cand temperaturile sunt caniculare, nu exista nimic mai placut si mai racoritor decat o bautura rece si savuroasa. Printre cele mai populare si delicioase bauturi de vara se numara si socata, o bautura traditionala romaneasca, cu un gust unic si revigorant.

Ingrediente simple, dar savuroase

Pentru a pregati socata acasa, ai nevoie de doar cateva ingrediente, care se gasesc usor in orice gospodarie sau pot fi achizitionate din comert. Printre acestea se numara: 10 flori de soc, 500 gr zahar (sau miere, pentru o varianta mai sanatoasa), 5 litri de apa calduta, o bucatica de drojdie cat o aluna, 2 lamai netratate si un borcan din sticla de 5 litri.

Pentru a prepara socata, se spala sub jet de apa floriile de soc si se aseaza in borcan. Se spala apoi lamaile si se taie in felii subtiri, care se aseaza peste florile de soc. Intr-o cratita, se pune apa si zaharul (sau mierea) si se incalzeste usor, amestecand pana cand zaharul se dizolva. Apa nu trebuie sa se infierbanteze, este suficient sa fie calduta. Intr-o ceasca de cafea se pune drojdia cu un strop de zahar si o lingurita de apa calduta. Se omogenizeaza bine si amestecul obtinut se toarna in borcan peste florile de soc si se completeaza cu apa calduta.

Fermentare si filtrare

Se acopera gura borcanului cu un tifon dublu, se leaga cu un elastic pentru bani si se lasa la loc cald, preferabil in soare, timp de 2-3 zile. Compozitia va fermenta, iar veti obtine un suc de soc sau socata delicioasa, pe care il filtrati, il puneti in sticle si il pastrati la frigider. Este ideal pentru zilele toride de vara, cand avem nevoie de o bautura racoritoare si sanatoasa.

Beneficii pentru sanatate

Pe langa gustul sau unic si revigorant, socata are si beneficii pentru sanatate. Florile de soc contin antioxidanti si alte substante benefice pentru organism, iar consumul regulat de socata poate ajuta la intarirea sistemului imunitar si la prevenirea unor afectiuni precum raceala sau gripa. De asemenea, socata are si efecte diuretice si ajuta la eliminarea toxinelor din organism.

In concluzie, socata este o bautura racoritoare si sanatoasa, ideala pentru zilele toride de vara. Pregatirea sa este simpla si nu necesita mult timp sau efort, iar gustul sau unic si revigorant va satisface cu siguranta toate papilele gustative. Asadar, nu ezitati sa pregatiti socata acasa si sa va bucurati de beneficiile sale pentru sanatate si gustul sau delicios.

[/read]