Căpșunile proaspete sunt cele mai delicioase fructe ale verii și pot fi transformate într-un desert răcoritor și aromat, înghețata de casă cu căpșuni. Iată rețeta simplă și rapidă de preparare a celei mai delicioase înghețate de casă cu căpșuni!
[read more]
Cum să pregătești cea mai delicioasă înghețată de casă cu căpșuni?
Înghețata de căpșuni este un desert perfect pentru vara fierbinte, iar prepararea ei este foarte simplă. Iată ingredientele necesare și modul de preparare:
Ingrediente:
- 500 g căpșuni proaspete
- 100 g zahăr
- 240 ml smântână pentru frișcă cu 30% grăsime
- 3 gălbenușuri de ou
Mod de preparare:
-
Începe prin a curăța căpșunile proaspete și taie-le în jumătăți. Pune căpșunile în blender și mixează până obții o pastă fină și omogenă.
-
Într-o cratiță, încălzește câteva căni de apă la foc mediu-mare până dă în clocot.
-
Într-un bol termorezistent din sticlă, adaugă gălbenușurile de ou și zahărul. Când apa din cratiță începe să fiarbă, redu focul la minim și așază bolul deasupra cratiței pentru a găti amestecul de ouă la bain-marie.
-
Folosind un mixer, bate gălbenușurile de ou și zahărul împreună până obții o compoziție albicioasă, ceea ce va dura aproximativ 5 minute. Scoate bolul deasupra cratiței și lasă amestecul de ou să se răcească la temperatura camerei.
-
Într-un alt bol, bate smântâna pentru frișcă cu mixerul, folosind paletele, timp de 3-4 minute, până obții o frișcă densă și cremoasă.
-
Adaugă treptat frișca în bolul cu gălbenușuri și amestecă ușor cu o spatulă, efectuând mișcări de sus-jos, până când toate ingredientele se integrează perfect.
-
Adaugă piureul de căpșuni, pregătit anterior conform primului pas, și amestecă ușor până obții o compoziție omogenă.
-
Toarnă amestecul obținut într-o caserolă din plastic sau sticlă, nivelează-l frumos și pune-l la congelator pentru cel puțin 4 ore. Poți lăsa înghețata să se întărească și peste noapte pentru o consistență perfectă.
-
Cu aproximativ 5 minute înainte de a servi înghețata de căpșuni, scoate-o din congelator și las-o să se încălzească ușor. Astfel, vei putea forma cu ușurință biluțe de înghețată.
Poftă bună!
De ce să prepari înghețata de căpșuni în casă?
Prepararea înghețatei de căpșuni în casă are numeroase avantaje. În primul rând, îți permite să controlezi ingredientele și să alegi cele mai proaspete și sănătoase ingrediente. De asemenea, înghețata de casă are un gust și o textură mult mai bună decât cea cumpărată din magazin. Și nu în ultimul rând, este o activitate distractivă și relaxantă pentru întreaga familie, mai ales în timpul verii.
Concluzie
Înghețata de casă cu căpșuni este un desert răcoritor și aromat, perfect pentru vara fierbinte. Prepararea ei este foarte simplă și rapidă, iar ingredientele necesare sunt ușor de găsit în orice supermarket. În plus, înghețata de casă este mult mai sănătoasă și mai delicioasă decât cea cumpărată din magazin. De aceea, îți recomandăm să încerci această rețetă simplă și să te bucuri de o înghețată delicioasă de căpșuni preparată în propria ta bucătărie.
[/read]
