Rețetă delicioasă și ușoară de chiftele de ciuperci

[read more]
Dacă ești în căutarea unei alternative vegetariene la clasicele chiftele, atunci rețeta de chiftele de ciuperci este perfectă pentru tine. Această rețetă este atât de simplă și delicioasă, încât vei uita că nu conține carne. Prepararea lor nu necesită mult timp și ingredientele sunt ușor de găsit. Așadar, dacă vrei să experimentezi ceva nou în bucătărie, încearcă această rețetă de chiftele de ciuperci.

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti aceste chiftele de ciuperci, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg de ciuperci bine curățate, spălate, fierte și scurse
• 2 cartofi mari
• 1 morcov mare
• 4 căței de usturoi
• o jumătate de legătură de pătrunjel verde și/sau mărar, în funcție de preferințe, în loc de verdeață, poți adăuga ceapă înăbușită
• sare și piper după gust
• ulei de prăjit
• 4 linguri pesmet sau făină pentru îngroșare și pane

Mod de preparare

1. Fierbeți cartofii și morcovii în apă (cu coaja). După ce au fiert, se scurg, se toarnă un jet de apă rece peste ei, apoi se decojeșc.
2. Gătiți ciupercile timp de 25 de minute (sau puțin mai mult în funcție de tipul ciupercilor).
3. Dați cartofii, morcovii, usturoiul și ciupercile printr-o mașină de tocat carne sau un blender. Adăugați verdeața tocată mărunt (sau ceapa rumenită), sare, piper și două linguri de făină sau pesmet.
4. Totul trebuie amestecat bine și apoi lăsat la frigider pentru aproximativ 20 de minute pentru a face compoziția mai rigidă.
5. După acest timp, se încălzește uleiul într-o tigaie. Luați compoziția cu mâinile și formați din ea bile rotunde, apoi aplatizați-le, stropiți-le cu făină/pesmet și puneți-le pe ulei încins.
6. Sfat: cel mai bine este să puneți o probă și să vedeți cum se comportă la prăjit; dacă se sfărâmă când o răsturnați, trebuie să adăugați mai multă făină în compoziție.

Savurează chiftelele de ciuperci

Acum că ai aflat secretul unei rețete simple și delicioase de chiftele de ciuperci, nu rămâne decât să le savurezi alături de cei dragi. Aceste chiftele pot fi servite ca și aperitiv, în sandvișuri sau chiar ca și fel principal alături de garnituri. Poftă bună!
[/read]