Cozonacul, desertul tradițional românesc, este nelipsit de la sărbătorile importante precum Crăciunul și Paștele. Cu o umplutură clasică de nuci și cacao, acest deliciu este iubit de toți românii. Totuși, chef Cătălin Scărlătescu ne surprinde cu o variantă modernă a cozonacului, folosind ingrediente speciale precum ciocolata belgiană, fructele confiate și fisticul.

Un cozonac modern și delicios

Cu o rețetă inedită, cozonacul propus de chef Cătălin Scărlătescu promite să îți încânte papilele gustative. Folosind ingrediente precum ciocolata belgiană, fructele confiate și fisticul, acest desert reinventat reușește să păstreze gustul autentic românesc, dar aduce și o notă de modernitate și rafinament. Dacă ești în căutarea unei variante inovatoare a cozonacului tradițional, această rețetă este perfectă pentru tine.

Reclamă

Cu o umplutură bogată, combinând nuci măcinate, rahat, ciocolată belgiană și alte ingrediente deosebite, acest cozonac va deveni rapid favoritul familiei tale. Rețeta propusă de chef Cătălin Scărlătescu este simplă de urmat și promite să îți ofere un rezultat pufos și delicios, care va cuceri inimile tuturor.

Cum să pregătești cozonacul modern propus de chef Cătălin Scărlătescu

Pentru a pregăti acest cozonac delicios, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 kg făină
  • 250 g zahăr
  • 5 gălbenușuri
  • 50 g drojdie proaspătă
  • 450 ml lapte
  • 300 g unt (82% grăsime)
  • 30 g coajă confiată de portocală
  • 1 lingură coajă rasă de lămâie bio
  • 1 praf de sare
  • 400 g nuci măcinate
  • 200 g rahat
  • 150 g ciocolată belgiană
  • 1 ou, pentru uns
  • 300 g ciocolată belgiană (pentru glazură)
  • 200 g fructe confiate
  • 50 g fistic nesărat (opțional)

Începe prin a pregăti aluatul, urmând pașii descriși de chef Cătălin Scărlătescu. Apoi, adaugă umplutura generoasă și rulează cozonacii. După ce i-ai uns cu ou bătut, lasă-i la dospit și apoi coace-i în cuptor. La final, glasează cozonacii cu ciocolată topită și presară fructele confiate și fisticul zdrobit pentru un aspect delicios.

Cu siguranță, acest cozonac modern și delicios va fi apreciat de toți cei dragi și va deveni repede vedeta mesei de sărbătoare. Nu ezita să încerci această rețetă inedită și să te bucuri de un desert savuros și rafinat!