Chifteluțele de varză sunt o adevărată delicatesă în bucătăria românească, fiind apreciate pentru gustul lor inconfundabil, parfumul îmbietor și textura crocantă. Aceste minunate bucate pot fi servite atât calde, cât și reci, iar rețeta lor simplă și accesibilă le face preferate în multe gospodării. Iată cum poți prepara cele mai delicioase chifteluțe de varză acasă!
Ingrediente:
- 700 gr varză albă;
- 2 ouă proaspete;
- 2 cepe mari;
- o lingură sare;
- verdețuri uscate sau proaspete, după gust;
- condimente preferate;
- 30 gr unt;
- ulei pentru prăjit.
Mod de preparare:
- Prepararea varzei: Într-o oală, se pune apă la fiert. Varza albă se taie cât mai subțire și se pune la fiert până când este pe jumătate gătită. Dacă varza este mai veche, se fierbe mai mult. Apoi, se scurge și se lasă la răcit complet.
- Pregătirea ingredientelor: Ceapa se taie mărunt și se călește până devine aurie. Se scoate pe o farfurie și se lasă să se răcească. Într-un bol, se amestecă varza răcită, ceapa prăjită, ouăle, sarea, verdețurile și condimentele preferate. Se amestecă totul bine și se lasă aluatul să stea 10 minute.
- Formarea chifteluțelor: Se formează mingi din aluat, apăsându-le ușor cu mâinile. Uleiul se încinge într-o tigaie, iar chifteluțele se prăjesc până devin aurii pe ambele părți.
- Finalizarea preparatului: Pentru o variantă mai sănătoasă, chifteluțele se pot coace la cuptor. Se așază pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, se ung cu unt și se coc timp de aproximativ 20 de minute la 180 de grade Celsius. Se scot din cuptor, se ung cu ou și se mai lasă în cuptor pentru încă 10 minute.
- Servirea chifteluțelor: Chifteluțele de varză pot fi presărate cu susan pentru un plus de gust și aspect.
Apreciate pentru savoarea lor inconfundabilă, chifteluțele de varză sunt o opțiune delicioasă atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale. Fiind ușor de preparat și având un gust desăvârșit, aceste chifteluțe vor deveni curând vedetele farfuriei tale!
Reclamă
