Gospodinele din întreaga țară sunt încântate de o rețetă de conopidă marinată, ideală pentru conservarea acesteia pe timpul iernii.

Această delicatesă, apreciată pentru simplitatea și gustul său, poate fi servită alături de diverse mâncăruri, precum friptură sau șnițele cu piure de cartofi.

Reclamă

Ingrediente necesare pentru conopidă marinată:

  • 2.2 kg de conopidă
  • 2 morcovi
  • 2 ardei grași
  • 100 g de usturoi
  • 1 ceapă mare
  • 1-2 ardei iuți pentru un borcan de 1 l
  • flori de mărar
  • frunze de hrean, vișin și coacăză
  • cuișoare
  • ienibahar
  • frunze de dafin
  • oțet 70%

Ingrediente pentru 1 l de marinadă:

  • 1 l de apă
  • 2 linguri de sare
  • 1 linguriță de zahăr

Modul de preparare este simplu și accesibil. „Desfaceți conopida în buchețele. Spălați conopida.” Se taie ardeiul gras cubulețe, preferabil roșii pentru un aspect frumos. „Tăiați morcovul rondele mășcate. Tăiați ceapa.”

În fiecare borcan se pun câteva ingrediente de bază: „Pe fundul fiecărui borcan puneți câte 2 frunze de coacăză, de vișin, o jumătate de frunză de hrean, floarea de mărar, 2 căței de usturoi, ardeiul iute (cantitatea de ardei depinde de cât de iute preferați să fie conopida), frunza de dafin, 3-4 boabe de ienibahar, 2-3 cuișoare.” Se adaugă apoi buchețelele de conopidă cât mai dens, deoarece se va așeza în borcan.

Procedura de marinare presupune turnarea apei clocotite peste legume și menținerea acestora în apă fierbinte timp de trei minute, acoperite cu capacul. După aceea, „Scurgeți apa fierbinte din borcane.

Turnați în borcane marinada și adăugați câte 0.5 lingurițe de oțet 70% la fiecare. Acoperiți borcanele cu capace și întoarceți-le cu susul în jos. Acoperiți-le cu o plapumă și lăsați-le până se răcesc.”

Pentru toți iubitorii de mâncare, rețeta este o adevărată revelație: „Dacă și tu iubești mâncarea, distribuie această rețetă.” Poftă bună!