Daca esti un iubitor de clatite si de gastronomie, cu siguranta ai intampinat situatia in care acestea se rup in timpul prepararii. Motivele pot fi multiple, de la temperatura lichidului folosit pana la consistenta aluatului sau incalzirea incorecta a tigaii. Dar nu dispera, exista o solutie pentru a prepara palačinke care nu se vor mai rupe niciodata.
Cum sa prepari palačinke care nu se rup
Pentru a evita ca palačinkele sa se rupa, este important nu doar sa urmezi cu strictete reteta de preparare, ci sa adaugi si un ingredient cheie in aluat – branza. Datorita topirii sale in timpul coacerii, branza previne intinderea aluatului si asigura ca palačinkele ies intregi si delicioase.
Reclamă
Daca esti curios sa incerci aceasta reteta revolutionara, iata ce ingrediente vei avea nevoie:
- 500 ml de lapte proaspat
- 200 g faina
- 2 oua
- 4 linguri de ulei
- 1 lingurita de praf de copt
- 2 linguri de zahar
- 1 lingurita de sare
- 150 g branza
Mod de preparare
Incepe prin a combina ouale, zaharul si sarea intr-un bol, apoi amesteca cu atentie cu un mixer sau o tel, adaugand treptat laptele la temperatura camerei. Apoi, adauga faina cernuta si praful de copt, amestecand pana obtii un aluat fara cocoloase si cu consistenta potrivita.
Asigura-te ca aluatul pentru palačinke are consistenta potrivita, asemanatoare cu cea a bozei, iar la final adauga branza data pe razatoare pentru a asigura o textura delicioasa si rezistenta.
Nu mai astepta si incearca aceasta reteta simpla si eficienta pentru a prepara cele mai delicioase palačinke care nu se vor rupe niciodata. Astfel, vei reusi sa impresionezi cu preparatele tale si sa te bucuri de savoarea autentica a acestui desert traditional.
