Femeie din Dâmbovița internată cu botulism după consumul de conserve din gospodărie
O femeie de 53 de ani din Dâmbovița a fost internată cu botulism, o afecțiune rară, dar extrem de periculoasă, după ce a consumat conserve preparate în propria gospodărie.
Simptomele botulismului
Pacienta a prezentat simptome severe, specifice intoxicațiilor alimentare grave. A avut greață, vărsături, dureri abdominale intense, simptome apărute la aproximativ 12 ore după consumul de carne de porc conservată.
La aproximativ 24 de ore de la debutul primelor simptome, starea femeii s-a agravat, dezvoltând vedere încețoșată, diplopie (vedere dublă), slăbiciune musculară și dificultăți la înghițire – semne neurologice caracteristice botulismului.
Recomandări de prevenție
Botulismul alimentar este considerat o urgență medicală majoră, din cauza potențialului său letal. Apariția simptomelor poate fi în câteva ore sau zile de la ingestie și sunt legate de cantitatea de toxină ingerată. Personalul medical recomandă respectarea strictă a procedurilor de sterilizare termică în prepararea conservelor casnice, evitarea consumului de conserve cu miros sau aspect modificat și păstrarea alimentelor în condiții igienice și la temperaturi corespunzătoare. Aceasta este o informație de importanță majoră pentru toți cei care folosesc metode tradiționale de conservare a alimentelor.
Conținutul publicat pe ziareonline.ro poate fi preluat doar în limita a 500 de caractere, cu menționarea sursei și link activ. Orice utilizare neautorizată reprezintă o încălcare a Legii nr. 8/1996 privind dreptul de autor și va fi sancționată conform legislației în vigoare. 🚨