Iaurt grecesc homemade: rețetă delicioasă!

Iaurtul grecesc este cunoscut pentru textura sa cremoasă și gustul bogat. Este o opțiune sănătoasă și nutritivă, bogată în proteine și probiotice benefice pentru sistemul digestiv. Dacă ești un fan al acestui produs minunat, ai posibilitatea să îl prepari chiar tu acasă, folosind ingrediente simple și proceduri ușor de urmat.
[read more]

Rețeta de iaurt grecesc făcut acasă

Pentru a pregăti iaurtul grecesc acasă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 litru de lapte integral
• 100 ml de smântână lichidă (35% grăsime)
• 125 ml de iaurt natural

Pentru a obține rezultatul dorit, urmează acești pași simpli:

1. Într-o oală, toarnă laptele integral și smântâna lichidă. Încălzește amestecul la o temperatură blândă, până când atinge 80°C. Asigură-te că folosești un termometru pentru a controla temperatura laptelui.
2. După ce amestecul a atins temperatura dorită, scoate oala de pe foc și așteaptă să se răcească la 37°C sau 40°C.
3. Când temperatura este potrivită, adaugă în amestecul de lapte și smântână 125 g de iaurt natural. Amestecă bine pentru a asigura uniformitatea ingredientelor.
4. Acoperă vasul cu un material de bumbac sau o pânză de brânză și lasă-l să fermenteze timp de 8 ore într-un loc cald. Poți folosi un cuptor oprit și închis sau menține amestecul la temperatura camerei, într-un mediu fără curenți de aer.
5. După perioada de fermentare, vei observa că iaurtul s-a întărit.
6. Amestecă din nou iaurtul cu o spatulă și transferă-l într-o strecurătoare acoperită cu o pânză de brânză din bumbac. Lasă-l să se scurgă timp de aproximativ 30 de minute.
7. După scurgere, iaurtul va avea o textură foarte cremoasă. Dacă îți place mai cremos, poți să-l lași mai mult timp în strecurătoare.
8. Zerul obținut în timpul scurgerii poate fi păstrat și folosit în alte rețete. Este perfect pentru a adăuga în clătite, pâine sau torturi.
9. Transferă iaurtul scurs într-un bol și păstrează-l în frigider pentru a se răci complet înainte de servire sau utilizare.
10. Iaurtul făcut acasă poate fi păstrat până la o săptămână în frigider, acoperit corespunzător.

Bucură-te de iaurtul grecesc delicios

Acum că ai aflat cum poți prepara iaurt grecesc acasă, nu mai trebuie să te limitezi la cumpărarea celui din magazin. Poți savura gustul autentic și proaspăt al acestui produs de calitate în confortul propriului cămin. Poți servi iaurtul grecesc ca atare, în bol, sau îl poți transfera în recipiente individuale pentru a-l lua la tine într-o excursie sau la serviciu.

Sănătos, gustos și simplu de preparat, iaurtul grecesc făcut acasă va fi cu siguranță o opțiune preferată în meniul tău. Iar avantajul principal este că poți controla calitatea ingredientelor și prospetimea acestuia. Încearcă această rețetă și lasă-te răsfățat de deliciul iaurtului grecesc autentic!
[/read]