Legume și fructe cu indice glicemic scăzut și calorii aproape inexistente

O dietă echilibrată conține produse din mai multe grupe alimentare, inclusiv alimente bogate în grăsimi, cât și cele care au un indice glicemic scăzut. Asocierea corectă a alimentelor asigură nutrienții de care corpul are nevoie pentru a funcționa la nivel optim și poate contribui la pierderea kilogramelor nedorite.

Alimente cu calorii aproape inexistente

Care sunt alimentele cu cele mai puține calorii. Din lista produselor cunoscute și sub denumirea de alimente cu aproape zero calorii fac parte legumele și fructele, deoarece consumul lor presupune mai multă energie din partea corpului pentru a le digera. În realitate, însă, toate alimentele furnizează o cantitată de energie organismului, în proporții diferite, deci, implicit, acestea au și un conținut  de calorii.

Apa este singurul element alimentar cu zero calorii. În rest, toate lichidele au un aport caloric variabil, de la 2-5 calorii/100 ml pentru ceai ori cafea și până la 60 de calorii/100 ml pentru sucuri.

Indice glicemic scăzut versus calorii reduse

Indicele glicemic este folosit pentru a clasifica alimentele în funcție de conținutul de carbohidrați și potențialul lor de a crește glicemia, implicit cât de repede îți crește nivelul zahărului din sânge în urma consumului lor. Alimentele cu indice glicemic scăzut, și care nu conțin carbohidrați, sunt cele care au în compoziție proteine, grăsimi și apă, iar printre produsele care fac parte din această categorie amintim: carne (de porc, pui, vită), pește, ouă, brânză, nuci, semințe, o serie de legume (sparanghel, varză, țelină, conopidă, ardei etc) grăsimi și uleiuri, ierburi și condimente.

Termenul de alimente cu calorii negative se folosește pentru descrierea produselor alimentare care conțin un număr mai mic de calorii decât numărul de calorii pe care organismul le-ar consuma, în mod normal, pentru a digera acele produse. Datorită conținutului scăzut de calorii și a conținutului bogat de apă, mai multe alimente fac parte din lista produselor așa numite și alimente cu calorii negative.

Potrivit informațiilor Departamentului de Agricultură al Statelor Unite (USDA), poți verifica aici valorile nutriționale ale mai multor produse alimentare. Vei putea observa (pentru o cantitate de 100 de gr de produs), câte proteine, calciu, zinc, magneziu, vitamine, calorii etc, pot conține o serie de fructe sau legume.

Legume precum spanacul, rucola, castraveții, roșiile, sparanghelul, țelina, ciupercile, conopida, kale și broccoli sunt surse bogate de vitamine și antioxidanți, având în același timp un conținut caloric extrem de scăzut. În categoria fructelor cu indice glicemic scăzut și calorii aproape inexistente se numără merele, căpșunile, grapefruitul, zmeura, piersicile și cireșele.

Este important de reținut că acest articol nu înlocuiește sfaturile unui medic specialist. Orice schemă de tratament sau recomandare de consum trebuie să vină din partea unei persoane autorizate.