Păstăile galbene cu usturoi sunt un preparat delicios și sănătos, perfect pentru zilele în care dorești o masă ușoară, dar plină de savoare. Arome proaspete de usturoi și ierburi aromatice transformă această mâncare într-o adevărată delectare culinară.

Ingrediente și Mod de Preparare

Pentru a pregăti această rețetă simplă și gustoasă, ai nevoie de următoarele ingrediente: 900 g păstăi galbene (proaspete sau congelate), 4 linguri de ulei (de preferință de măsline), 1 morcov (ras), 1 ceapă (tăiată mărunt), 9 căței de usturoi (7 zdrobiți, 2 rămași întregi), 1 linguriță de boia dulce, sare și piper (după gust), 2 roșii mari (opțional, decojite și tocate cubulețe), 1/4 legătură de pătrunjel (tocat mărunt), 2 fire de mărar (tocate mărunt).

Reclamă

  1. Încălzește uleiul: Încinge uleiul într-o cratiță sau tigaie pe aragaz la foc mediu.
  2. Sotează legumele: Adaugă morcovul ras, ceapa tocată și 7 căței de usturoi zdrobiți în uleiul încins. Călește ingredientele, amestecând constant, timp de aproximativ 3 minute, până când ceapa devine translucidă și morcovul începe să se înmoaie.
  3. Adaugă păstăile: Pune păstăile galbene în cratiță și continuă să călești timp de încă 3 minute, amestecând frecvent.
  4. Adaugă lichid și condimente: Toarnă aproximativ 2,5 căni de apă peste păstăi. Adaugă boiaua, sarea și piperul după gust. Dacă dorești, poți adăuga și roșiile decojite și tocate cubulețe pentru un plus de gust și culoare.
  5. Fierbere: Lasă totul să fiarbă la foc mediu, acoperit, timp de 30-40 de minute, sau până când păstăile sunt complet fierte și au absorbit majoritatea lichidului.
  6. Finalizare: Cu aproximativ 5 minute înainte de a opri focul, adaugă cei doi căței de usturoi rămași, zdrobiți, împreună cu pătrunjelul și mărarul tocate mărunt. Continuă fierberea fără capac pentru a reduce lichidul și a intensifica aromele.
  7. Servire: Servește păstăile galbene cu usturoi ca atare sau ca garnitură alături de alte preparate. Sunt excelente pentru o masă ușoară și sănătoasă.

Sugestii de servire includ:

  • Ca fel principal: Servește-le alături de o salată proaspătă sau o porție de orez.
  • Ca garnitură: Aceste păstăi sunt perfecte alături de carne la grătar sau pește.
  • Cu pâine proaspătă: Împreună cu o felie de pâine proaspătă sau prăjită, reprezintă un prânz delicios și satisfăcător.

Acest preparat simplu și gustos este perfect pentru cei care caută o rețetă rapidă și sănătoasă. Poftă bună!