Petrișor Tănase dezvăluie supravegherea secretă din restaurantele anilor 80

Într-un recent interviu acordat pentru Digi 24, renumitul chef Petrișor Tănase a dezvăluit cum funcționa sistemul de supraveghere în restaurantele din București în anii ’80. Potrivit lui Tănase, ofițerii Securității erau prezenți în restaurante, unde îi însărcinau pe ospătari să servească mâncare și băuturi în farfurii și cești speciale, echipate cu dispozitive de supraveghere audio.

Supravegherea în restaurante

„În anii ’80, lumea, când ieșea la restaurant, nu pleca de la muncă în blugi sau mai știu eu cum. Oamenii se duceau acasă, făceau un duș, se parfumau, se îmbrăcau și veneau la restaurant. Ieșirea la restaurant era un eveniment plăcut”, a povestit Tănase. El a menționat că la Restaurantul Berlin din București era prezent un „securist” care supraveghea străinii care vizitau România. „Desigur, și erau și scrumiere, și farfurii în care trebuia să pui mâncarea, să fie duse la masă corect. Sigur, scrumiere, farfurii, ceștile de cafea aveau microfoane, nu toate, unele speciale”, a dezvăluit Tănase.

„Securistul dădea din geantă farfuriile sau ceașca de cafea, trebuia să ai tot, pentru că nu știai ce comandă respectivul client. Numai paharele nu aveau microfon. Deci asta nu este o legendă. Toată lumea știa lucrul ăsta și nu s-a întâmplat niciodată ca cineva să se prindă. N-avea cum.”

Dieta familiei Ceaușescu

În același interviu, Tănase a vorbit și despre dieta familiei Ceaușescu, dezvăluind că Nicolae Ceaușescu era diabetic. „L-am avut șef de unitate pe Adam Vasile, care a fost bucătarul familiei Ceaușescu. El (N. Ceaușescu, n. red) era diabetic (…) Mâncau foarte multe legume, în general mâncau sufleuri de legume, dar fără făină, pe bază de albuș de ou, multe sufleuri. Carnea era cu gramaj și poate de două-trei ori pe săptămână. Ei nu ieșeau la restaurant, nu, niciodată.”, a mai spus bucătarul. Despre Elena Ceaușescu a afirmat că „vopsea ouă de Paște, dar nu erau credincioși sau evlavioși”.