Piedone a închis una dintre cele mai mari fabrici de pâine din țară. Ce nereguli grave au fost descoperite

Cristian Popescu Piedone a închis una dintre cele mai mari fabrici de pâine din România, în urma unor controale efectuate de inspectorii ANPC.

Verificările au vizat unități din București, Ilfov și Giurgiu, iar printre cele mai afectate a fost fabrica „Koksal”, care livrează zilnic peste 80.000 de pâini și 20.000 de produse speciale de panificație. Activitatea acesteia a fost suspendată pentru cel mult șase luni, iar amenzile aplicate au totalizat 30.000 de lei.

Cristian Popescu Piedone a închis cea mai mare fabrică de pâine din Ilfov

Potrivit președintelui ANPC, Cristian Popescu Piedone, fabrica din Jilava funcționa de peste 25 de ani fără modernizări majore în zona tehnologică. Inspectorii au găsit mai multe nereguli, printre care tăvi de coacere murdare, echipamente ruginite sau cu vopsea exfoliată, materii prime depozitate necorespunzător și produse expirate.

De asemenea, sosurile folosite la shaorma erau ținute la temperaturi incorecte, punând în pericol sănătatea consumatorilor.

Până la remedierea problemelor, comisarii au dispus retragerea definitivă de pe piață a 321,6 kg de alimente. Alte nereguli s-au referit la gramajul incorect al produselor vândute, cum a fost cazul unei shaorma de vită care conținea doar 135 g de carne, deși în meniu era trecută o cantitate de 170 g. Pentru această abatere, unitatea a fost amendată cu 5.000 de lei.

Și alte fabrici au fost vizate de controale, iar neregulile descoperite au fost la fel de grave. Una dintre ele este „Koksal Prod Impex 96 SRL”, din Sectorul 4, unde inspectorii au constatat o igienă deplorabilă. Tăvile nu erau curățate, erau depuneri de grăsime arsă, mizerie grosieră în spațiile de producție, iar în zona depozitului de făină au fost descoperite insecte moarte.

În urma acestor nereguli, autoritățile au decis suspendarea activității pe o perioadă de până la șase luni și aplicarea unei amenzi de 50.000 de lei. Au fost retrase 241,5 kg de produse și materii prime alterate, iar mostre de făină au fost trimise pentru teste microbiologice.

Firma „Le Pain Finno SRL” a fost și ea verificată, iar situația găsită nu a fost cu mult mai bună. Inspectorii au descoperit mașini de transport cu mucegai, tăvi de dospire murdare și deteriorate, o cameră de dospire plină de rugină și cu un miros intens, tăvi de coacere uzate și arse, podele crăpate, dar și diferențe de greutate la produsele vândute.

Pentru aceste nereguli, ANPC a aplicat amenzi în valoare de 50.000 de lei, iar activitatea firmei a fost suspendată temporar, până la remedierea deficiențelor. Inspectorii au prelevat și probe pentru teste microbiologice, pentru a detecta eventuale bacterii coliforme, mucegaiuri și drojdii.

O altă locație controlată a fost „Bread is Life By Koksal”. Și aici s-au constatat probleme serioase: produse de patiserie și cofetărie fără etichete și fără mențiuni privind data de producție, frigidere murdare și pline de resturi, tăvi de coacere și rasteluri acoperite de arsură și mucegai. Unele produse aveau și termenul de valabilitate expirat.

Drept urmare, autoritățile au decis suspendarea temporară a activității acestei unități și au aplicat sancțiuni în valoare de 25.000 de lei. Totodată, 430 de kilograme de produse au fost retrase definitiv de pe piață, pentru a preveni orice risc pentru consumatori.

Inspectorii au mai făcut verificări și la firma „Salatin Bosfor Import Export SRL”, unde au constatat lipsă de igienă atât în spațiile de producție, cât și în cele de depozitare. Printre cele mai grave nereguli descoperite se numără necurățarea echipamentelor și lipsa întreținerii spațiilor în care se lucra cu alimente.

Și aici s-a decis închiderea temporară a unității, iar cantitatea totală de produse retrase din circuitul consumului uman a fost de 323 de kilograme. Sancțiunea aplicată de ANPC pentru aceste nereguli s-a ridicat la suma de 40.000 de lei.

Singura unitate controlată care nu a prezentat nicio abatere de la legislația în vigoare a fost „Vel Pitar SA”. Potrivit inspectorilor, fabrica a respectat toate normele de igienă și producție alimentară, nefiind necesare măsuri suplimentare.