Piftia de porc, sau răcitura de porc, este unul dintre cele mai speciale preparate culinare de pe masa de Crăciun. Deși nu este pe placul tuturor, atunci când este executată corect, piftia poate să fie un adevărat deliciu.
[read more]
Rețeta piftiei poate varia de la o parte a țării la alta, însă carnea delicioasă, usturoiul și sosul închegat sunt elementele principale ale acestui preparat tradițional. Una dintre cele mai mari probleme cu care se confruntă gospodinele este legată de închegarea piftiei, fără a folosi gelatină sau alți întăritori din comerț. Rețeta autentică de piftie nu necesită astfel de artificii, fiind preparată exact așa cum făceau și bunicile noastre.

Citește tot