Această prăjitură colorată și aromată este ideală pentru orice ocazie specială. Se remarcă prin aluatul moale împărțit în trei părți distincte, fiecare având arome unice: cacao, mac și stafide. Combinată cu o cremă de smântână acrișoară, aceasta va cuceri cu siguranță pe toată lumea.
Ingrediente pentru aluat:
- 2 ouă
- 180 g zahăr
- 1 pachet zahăr vanilat
- 200 g smântână (20% grăsime)
- 160 g făină
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță sare
- 1 lingură cacao pudră
- 1 lingură mac
- 2 linguri stafide (spălate)
Reclamă
Ingrediente pentru cremă:
- 450 g smântână
- 2-3 linguri zahăr pudră
- 1/3 linguriță acid citric
Prepararea aluatului:
- Într-un bol mare, bateți ouăle cu un praf de sare, zahărul și zahărul vanilat până când devin pufoase.
- Adăugați smântâna și făina, amestecând bine până obțineți o compoziție omogenă.
- Încorporați bicarbonatul de sodiu stins cu oțet.
- Împărțiți aluatul în trei părți egale:
- În prima parte, adăugați cacao și o lingură de smântână.
- În a doua parte, încorporați macul.
- În a treia parte, adăugați stafidele.
Coacerea:
- Pregătiți o tavă tapetată cu hârtie de copt și împărțiți-o vizual în trei secțiuni.
- Puneți aluatul cu cacao în mijloc.
- Așezați aluatul cu mac și stafide în lateralele tăvii.
- Coaceți la 160°C timp de 15 minute.
Prepararea cremei:
- Într-un bol, amestecați smântâna cu zahărul pudră și acidul citric până la omogenizare.
Asamblarea prăjiturii:
- Ungeți fiecare strat de aluat cu crema pregătită.
- Acoperiți lateralele și partea superioară a prăjiturii cu crema rămasă.
- Presărați firimituri obținute din marginile tăiate peste prăjitură.
- Lăsați prăjitura să stea 30 de minute la temperatura camerei, apoi puneți-o la frigider pentru a se răci complet.
Această prăjitură este un deliciu vizual și gustativ, perfect pentru a impresiona invitații sau pentru a adăuga un strop de culoare și savoare unei ocazii speciale. Poftă bună!
