Prajitură cu aluat în trei culori și cremă delicioasă

Această prăjitură colorată și aromată este ideală pentru orice ocazie specială. Se remarcă prin aluatul moale împărțit în trei părți distincte, fiecare având arome unice: cacao, mac și stafide. Combinată cu o cremă de smântână acrișoară, aceasta va cuceri cu siguranță pe toată lumea.

Ingrediente pentru aluat:

• 2 ouă
• 180 g zahăr
• 1 pachet zahăr vanilat
• 200 g smântână (20% grăsime)
• 160 g făină
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/4 linguriță sare
• 1 lingură cacao pudră
• 1 lingură mac
• 2 linguri stafide (spălate)

Ingrediente pentru cremă:

• 450 g smântână
• 2-3 linguri zahăr pudră
• 1/3 linguriță acid citric

Prepararea aluatului:

1. Într-un bol mare, bateți ouăle cu un praf de sare, zahărul și zahărul vanilat până când devin pufoase.
2. Adăugați smântâna și făina, amestecând bine până obțineți o compoziție omogenă.
3. Încorporați bicarbonatul de sodiu stins cu oțet.
4. Împărțiți aluatul în trei părți egale:
   • În prima parte, adăugați cacao și o lingură de smântână.
   • În a doua parte, încorporați macul.
   • În a treia parte, adăugați stafidele.

Coacerea:

1. Pregătiți o tavă tapetată cu hârtie de copt și împărțiți-o vizual în trei secțiuni.
2. Puneți aluatul cu cacao în mijloc.
3. Așezați aluatul cu mac și stafide în lateralele tăvii.
4. Coaceți la 160°C timp de 15 minute.

Prepararea cremei:

1. Într-un bol, amestecați smântâna cu zahărul pudră și acidul citric până la omogenizare.

Asamblarea prăjiturii:

1. Ungeți fiecare strat de aluat cu crema pregătită.
2. Acoperiți lateralele și partea superioară a prăjiturii cu crema rămasă.
3. Presărați firimituri obținute din marginile tăiate peste prăjitură.
4. Lăsați prăjitura să stea 30 de minute la temperatura camerei, apoi puneți-o la frigider pentru a se răci complet.

Această prăjitură este un deliciu vizual și gustativ, perfect pentru a impresiona invitații sau pentru a adăuga un strop de culoare și savoare unei ocazii speciale. Poftă bună!