Dacă ești în căutarea unei prăjituri care să îmbine perfect aromele de cafea și nucă, iată o rețetă care te va cuceri. Această prăjitură este potrivită pentru orice ocazie, fie că este vorba de o întâlnire cu prietenii sau o după-amiază relaxantă acasă.
Ingrediente necesare:
Pentru blat:
Reclamă
- 6 ouă (separate)
- 3 linguri de zahăr
- 3 linguri de făină
- 1 plic de praf de copt
- 150 g nucă măcinată
Pentru cremă:
- 1 plic de budincă de vanilie (sau 3 linguri de făină)
- 1 lingură de cafea măcinată
- 300 ml lapte
- 1 plic de zahăr vanilat
- 250 g unt
- 200 g zahăr pudră
- 5 linguri de nucă măcinată
Pentru glazura de ciocolată:
- 1 tabletă de ciocolată neagră (70% cacao)
- 1 linguriță de ulei
Metodă de preparare:
Prepararea blatului:
- Bate albușurile spumă cu zahărul, adaugând apoi gălbenușurile pe rând.
- Încorporează cu grijă făina, praful de copt și nuca măcinată.
- Toarnă amestecul într-o tavă de 25×34 cm, tapetată cu hârtie de copt, și coace la 180°C timp de 25-30 minute. Verifică cu o scobitoare dacă este copt.
Prepararea cremei:
- Amestecă praful de budincă sau făina cu cafeaua măcinată, laptele și zahărul vanilat.
- Fierbe amestecul până devine o cremă groasă și lasă să se răcească.
- Într-un alt bol, bate untul cu zahărul pudră și nuca măcinată, apoi încorporează crema de cafea răcită.
Asamblarea prăjiturii:
- Întinde crema de cafea peste blatul răcit și lasă prăjitura la frigider până se întărește.
Prepararea glazurii:
- Topește ciocolata împreună cu uleiul pe bain-marie.
- Toarnă uniform glazura peste prăjitură și pune din nou la frigider până se întărește.
Servirea:
După ce glazura s-a întărit, taie prăjitura cu un cuțit umezit și servește-o cu plăcere. Poftă bună!