Dacă ești în căutarea unei prăjituri care să îmbine perfect aromele de cafea și nucă, iată o rețetă care te va cuceri. Această prăjitură este potrivită pentru orice ocazie, fie că este vorba de o întâlnire cu prietenii sau o după-amiază relaxantă acasă.

Ingrediente necesare:

Pentru blat:

Reclamă

  • 6 ouă (separate)
  • 3 linguri de zahăr
  • 3 linguri de făină
  • 1 plic de praf de copt
  • 150 g nucă măcinată


Pentru cremă:

  • 1 plic de budincă de vanilie (sau 3 linguri de făină)
  • 1 lingură de cafea măcinată
  • 300 ml lapte
  • 1 plic de zahăr vanilat
  • 250 g unt
  • 200 g zahăr pudră
  • 5 linguri de nucă măcinată

Pentru glazura de ciocolată:

  • 1 tabletă de ciocolată neagră (70% cacao)
  • 1 linguriță de ulei

Metodă de preparare:

Prepararea blatului:

  1. Bate albușurile spumă cu zahărul, adaugând apoi gălbenușurile pe rând.
  2. Încorporează cu grijă făina, praful de copt și nuca măcinată.
  3. Toarnă amestecul într-o tavă de 25×34 cm, tapetată cu hârtie de copt, și coace la 180°C timp de 25-30 minute. Verifică cu o scobitoare dacă este copt.

Prepararea cremei:

  1. Amestecă praful de budincă sau făina cu cafeaua măcinată, laptele și zahărul vanilat.
  2. Fierbe amestecul până devine o cremă groasă și lasă să se răcească.
  3. Într-un alt bol, bate untul cu zahărul pudră și nuca măcinată, apoi încorporează crema de cafea răcită.

Asamblarea prăjiturii:

  1. Întinde crema de cafea peste blatul răcit și lasă prăjitura la frigider până se întărește.

Prepararea glazurii:

  1. Topește ciocolata împreună cu uleiul pe bain-marie.
  2. Toarnă uniform glazura peste prăjitură și pune din nou la frigider până se întărește.

Servirea:
După ce glazura s-a întărit, taie prăjitura cu un cuțit umezit și servește-o cu plăcere. Poftă bună!