Pentru iubitorii de mâncare de post sau pentru cei care doresc să încerce ceva nou și sănătos, astăzi vă propunem o rețetă foarte gustoasă și ușor de preparat: sărmăluțe de post cu ciuperci în foi de varză dulce. Această rețetă este potrivită pentru toți cei care urmează un regim alimentar vegetarian sau vegan, fiind o alternativă delicioasă la sărmăluțele clasice cu carne.
[read more]
Pentru a pregăti această rețetă aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 300-350 g ciuperci
  • 100 g orez
  • 1-2 cepe
  • 1-2 morcovi
  • verdeață după gust
  • 2 linguri de ulei
  • 0.5 linguriță de sare
  • 1 varză medie
  • piper negru măcinat după gust
  • condimente (opțional)
  • 500 g roșii
  • 1 lingură de făină

Pentru a pregăti umplutura pentru sărmăluțe, curățați ceapa și morcovul și tocați mărunt ciupercile, ceapa și morcovul. Încingeți uleiul într-o tigaie și căliți legumele la foc mediu până sunt gata. Asezonați cu sare, piper și condimentele preferate. În paralel, fierbeți orezul în apă cu puțină sare.

Reclamă

Urmează pasul în care veți pregăti foițele de varză. Opăriți varza în apă clocotită timp de 4-5 minute, lăsați să se răcească, apoi desprindeți frunzele de pe căpățână și puneți-le pe o farfurie. Pentru a ușura procesul de împachetare, tăiați nervurile groase ale foilor de varză și împărțiți fiecare foaie în bucăți de mărimea dorită.

Într-un bol adânc, combinați legumele călite cu orezul fiert și amestecați bine compoziția. La dorință, puteți adăuga condimente suplimentare pentru a obține un gust mai intens. Așezați pe fiecare foaie de varză o lingură de umplutură și înveliți-o strâns.

Pentru a pregăti sosul de roșii, decojiți roșiile și mărunțiți-le. Blanșați-le puțin într-o tigaie sau cratiță, apoi adăugați 1 lingură de făină și o priză de sare. Așezați sărmăluțele într-o formă termorezistentă și turnați peste ele sosul de roșii pregătit. Coaceți sărmăluțele în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 35-45 de minute, până ce acestea devin aurii și suculente.

Rezultatul final este un preparat delicios, cu arome pline de savoare care îți vor încânta papilele gustative. Aceste sărmăluțe de post cu ciuperci în foi de varză dulce pot fi savurate ca atare sau alături de o porție generoasă de mămăligă sau piure de cartofi. O alternativă sănătoasă și echilibrată care nu trebuie ratată!

Așadar, încercați această rețetă simplă și delicioasă și bucurați-vă de o masă sănătoasă și plină de savoare. Poftă bună!

[/read]