Ingredientul care înlocuiește laptele și apa în piure

Dacă vrei să surprinzi familia și musafirii cu o explozie de arome în farfurie, nu mai pune lapte sau apă în piure. Bucătarii și-au dezvăluit secretul: smântâna lichidă. Acest ingredient face piureul cremos și aerat, la fel ca la restaurant.

Trucul este simplu: renunță la lapte și apă și folosește smântână lichidă. Astfel, piureul va avea o textură fină, fiind un adevărat deliciu culinar. Rețeta necesită doar câteva ingrediente de bază, iar tehnica este ușor de urmat:

Reclamă

  • cartofi
  • unt
  • smântână lichidă
  • sare, în funcție de preferințe

Modul de preparare este la fel de simplu. Cartofii se spală, se curăță de coajă și se taie în felii groase sau în sferturi. Se fierb în apă clocotită cu sare. După ce sunt bine fierți, se scot și se lasă la scurs într-o sită.

Cartofii se zdrobesc și se transferă într-o oală pusă pe foc. Se adaugă câte 175 de grame de unt pentru fiecare kilogram de piure, apoi se încorporează câteva linguri de smântână lichidă fierbinte, amestecându-se bine până la omogenizare.

Acest truc simplu, dezvăluit de bucătari, promite să transforme piureul de cartofi într-o garnitură rafinată, perfectă pentru orice masă festivă.