Laptele de pasare este un desert traditional care poate fi preparat in nenumarate moduri, insa varianta prezentata in acest articol promite sa fie una deosebit de delicioasa si usor de pregatit. Cu o spuma perfecta care nu se lasa, acest desert merita cu siguranta incercat pentru a va incanta papilele gustative.
O reteta simpla si delicioasa
Pentru a pregati acest desert minunat, veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
Reclamă
- 2 litri de lapte
- Putina sare
- 16 galbenusuri
- 6 – 8 linguri de zahar
- 2 pliculete de zahar vanilat
Pentru spuma de ou, aveti nevoie de:
- 16 albusuri
- 8 linguri de zahar
- 2 pliculete de zahar vanilat
- Putina sare
Mod de preparare pas cu pas
Pentru a obtine laptele de pasare perfect, urmati acesti pasi simpli:
- Incepeti prin a pune la fiert cei 2 litri de lapte impreuna cu putina sare.
- Separati galbenusurile de albusuri si adaugati in galbenusuri 6-8 linguri de zahar, in functie de preferintele dumneavoastra, 2 pliculete de zahar vanilat si bateti compozitia aproximativ 10-15 minute.
- Bateti separat albusurile cu zaharul, zaharul vanilat si putina sare pana obtineti o spuma tare si intensa.
- Cand laptele incepe sa fiarba, adaugati cu grija albusurile batute spuma si lasati-le sa fiarba aproximativ 1 minut, pana spuma se transforma.
- Scoateti „galustile” formate si continuati pana ce toate sunt gatite.
- Turnati treptat laptele fiert in galbenusul de ou batut, apoi amestecati si puneti vasul pe foc lent pentru aproximativ 3-4 minute, amestecand constant.
- Cand compozitia se ingroasa, indepartati de pe flacara si turnati-o intr-un bol.
- Adaugati cu atentie spuma de ou in vasul cu lapte si galbenus, iar desertul vostru este gata de servit.
Cu o aroma bogata si o textura cremoasa, laptele de pasare preparat dupa aceasta reteta va fi cu siguranta un succes printre cei dragi. Savurati acest desert traditional si bucurati-va de fiecare imbucatura!
