Dulceață de gutui: foarte aromată și gustoasă, aceasta nu lipsește din cămara pregătită pentru iarnă. „Familia mea o adoră pentru că este foarte aromată, parfumată, cremoasă și potrivit de dulce.”
Ingrediente și preparare delicioasă de gutui pentru iarnă
Pentru a obține această dulceață, sunt necesare doar câteva ingrediente simple: 4 kg de gutui, 2 kg de zahăr și 2 lămâi. „Rețeta inițială pentru această dulceață era ca zahărul să fie în aceeași cantitate cu fructele – de exemplu, la 4 kg de gutui să punem 4 kg de zahăr”, însă autorul a descoperit că „iese extrem de dulce și din punctul meu de vedere, acoperă tot parfumul și gustul aromat al gutuilor”, motiv pentru care acum folosește doar 2 kg de zahăr la 4 kg de gutui.
Reclamă
Pașii de preparare sunt simpli:
- Tăiați gutuia bine spălată în patru părți, îndepărtați semințele și tăiați-o în bucăți mici.
- Transferați gutuia în recipientul în care va fi gătită dulceața și acoperiți-o cu zahăr, adăugați un pahar cu apă și amestecați bine.
- O altă variantă este să fierbeți mai întâi siropul și să puneți gutuia tocată în el.
- Puneți la fiert la foc mediu, amestecând bine de câteva ori până se dizolvă zahărul.
- Adăugați lămâia tăiată în patru părți și scoateți-o la sfârșitul perioadei de fierbere.
- Gătiți la foc mediu până când dulceața își schimbă culoarea și devine transparentă. Dulceața de gutui se gătește într-o singură etapă, timp de 1-1,5 ore.
După ce dulceața este gata, turnați-o fierbinte în borcane sterilizate. „Nu este necesar să le înfășurăm în pătură!”
Aceasta este rețeta simplă și eficientă pentru a pregăti o delicioasă dulceață de gutui care să vă încânte simțurile în zilele reci de iarnă. „Dulceața delicioasă de gutui pentru iarnă este gata! Poftă bună!”
