Delicios și rapid de preparat, „Prăjitura Italiană” este desertul perfect pentru cei care își doresc un dulce rafinat fără prea mult efort. Cu un număr redus de ingrediente, această prăjitură promite să dispară imediat de pe farfurie.

Iată tot ce ai nevoie pentru a pregăti acest desert perfect:

Reclamă

  • 3 ouă
  • 1 pliculeț de zahăr vanilat
  • 120 g zahăr
  • 120 ml lapte
  • 120 ml ulei de floarea-soarelui
  • 200 g făină
  • 1 pliculeț praf de copt
  • 60 g nuci măcinate

Pentru umplutură:

  • 800 ml lapte
  • 2 gălbenușuri
  • 20 g zahăr vanilat
  • 5 linguri zahăr
  • 4 linguri amidon de porumb
  • 2 linguri unt
  • 60 g ciocolată albă
  • 100 ml lapte (pentru stropit foile)


Modul de preparare al aluatului începe cu baterea ouălor împreună cu zahărul și zahărul vanilat până se obține o cremă densă. Urmează adăugarea laptelui și a uleiului, amestecându-se ușor pentru omogenizare.

Făina, praful de copt și nucile măcinate se încorporează ulterior, amestecându-se cu un tel.

Compoziția obținută se toarnă într-o tavă mare, tapetată cu hârtie de copt, și se coace la 180°C timp de 25 de minute, până când devine ușor aurie. După răcire, blatul se taie în două foi de 20×30 cm, iar resturile se sfărâmă pentru decor.

Pentru umplutură, se amestecă într-o cratiță laptele, gălbenușurile, zahărul vanilat, zahărul și amidonul. Se pune pe foc și se amestecă constant până când se obține o cremă groasă, similară budincii.

După ce crema este gata, se ia de pe foc și se adaugă untul și ciocolata albă, amestecând până la topirea completă a ingredientelor.

Asamblarea prăjiturii începe prin așezarea primei foi de blat într-un inel pentru tort, stropită cu 50 ml lapte. Deasupra se întinde jumătate din crema de ciocolată albă.

Apoi se pune a doua foaie, stropită cu restul de lapte și se adaugă crema rămasă. Decorarea finală presupune presărarea firimiturilor din blatul rămas pe deasupra prăjiturii.

Prăjitura se pune la frigider pentru 3 ore, timp în care se întărește și se răcorește bine. „🍽️ Poftă bună tuturor! Veți adora această prăjitură simplă, dar rafinată!”