Daca esti in cautarea unui desert clasic si absolut delicios, atunci praful de copt este ceea ce iti trebuie. Aceasta reteta traditionala combina foi subtiri si pufoase cu o crema delicioasa si racoritoare, rezultand intr-un desert perfect pentru orice ocazie. Aroma de vanilie si lamaie se imbina perfect cu gustul delicat al cremii si textura crocanta a foilor, creand astfel o explozie de savoare in fiecare imbucatura.
[read more]

Ingrediente pentru foi

Pentru ca aceasta prajitura sa iasa perfect, este important sa respecti cu strictete cantitatile ingredientelor. Iata ce ai nevoie pentru a pregati foile:

Reclamă

  • 10 linguri de lapte
  • 10 linguri de ulei
  • 10 linguri de zahar
  • 2 oua
  • Un praf de sare
  • 1 lingurita cu varf de amoniac
  • Faina

Cum se prepara foi?

Pentru a pregati foiile pentru prajitura, trebuie sa urmezi cu atentie acesti pasi:

  1. Incalzeste usor laptele si dizolva in el zaharul.
  2. Adauga ouale, uleiul, amoniacul stins cu zeama de lamaie si un praf de sare. Amesteca bine, apoi incorporeaza faina si framanta o coca groasa.
  3. Imparte coca in 3 sau 4 parti egale, apoi intinde-le, una cate una, pana se potrivesc dimensiunii tavii.
  4. Coace foile pe partea din spate a tavii presarata cu faina. Ai grija sa nu le coace prea mult, deoarece se pot arde repede.

Ingrediente pentru crema

Crema este inima acestei prajituri, iar alegerea ingredientelor si modul de preparare sunt cruciale pentru a obtine un rezultat desavarsit. Iata ce ai nevoie pentru crema:

  • 1 litru de lapte
  • 8 linguri de faina nivelate
  • 6 linguri de zahar
  • 1 praf de vanilie
  • 200 g unt
  • Coaja rasa si zeama de la o lamaie
  • Esenta de rom, dupa gust

Cum se pregateste crema?

Pentru a pregati crema delicioasa care va umple foile prajiturii, urmeaza acesti pasi simpli:

  1. Fierbe laptele impreuna cu zaharul si coaja de lamaie.
  2. Separat, amesteca faina cu putin lapte rece, apoi toarna acest amestec in laptele din cratita, amestecand continuu.
  3. Fierbe pana cand crema capata consistenta potrivita si incepe sa se desprinda de marginile cratitei.
  4. Dupa racirea usoara, adauga cuburile de unt, esenta de rom, zeama de lamaie si amesteca bine pana la omogenizare.

Asamblarea prajiturii

Acum ca ai pregatit atat foile cat si crema, este timpul sa asamblezi prajitura si sa o pregatesti pentru a fi servita. Iata cum poti face acest lucru:

  1. Umple foile cu crema racita si presara zahar pudra deasupra ultimei foi.
  2. Acopera prajitura si las-o la frigider peste noapte pentru a permite foilor sa se inmoaie si pentru ca aromele sa se imbine perfect.
  3. Savureaza aceasta prajitura clasica cu pofta!

Aceasta reteta de prajitura cu foi si crema este un clasic indragit de multi gurmanzi si este perfecta pentru a fi servita la orice ocazie speciala. Asadar, nu ezita sa incerci aceasta reteta si sa iti rasfeti papilele gustative cu un desert traditional si absolut delicios!
[/read]